Gente, essa “panqueca fit” é maravilhosa!! Eu me apaixonei por ela ❤ ❤ ❤ Além de ser super fácil de fazer, é uma delícia, não leva farinha de trigo, não leva açúcar, não leva leite… Enfim tudo de bom!!
Essa panqueca fit não é como a nossa panqueca brasileira (geralmente salgada), ela é típica na gastronomia americana, que apesar de não ter boa fama, de vez em quando sai umas coisas boas de lá, rsrs. E no caso dessa receitinha aqui, ela é ainda melhor, pois é super saudável. É ideal para o café da manhã ou para o brunch de domingo, para comer com um chocolatinho saudável ou com pasta de amendoim, ou uma calda de frutas vermelhas!
Todos que provaram aqui em casa amaram! Então se você provar, tem que deixar um comentário aqui em baixo pra eu ficar sabendo… E se fizer e postar no instagram, me marca (@viverconsciente) pra eu poder ir lá ver, vou adorar!! 😀
Bem, então vamos à reiceita dessa panqueca fit maravilhosa.
Panqueca Fit Maravilhosa com Três Ingredientes
Rendimento: de 15 a 20 mini panquequinhas… (coisa mais fofa! ❤ )
Tempo de Preparo: 15 min
Palavras Chave: café da manhã saudável, vegano, integral, brunch, vegano, sem açúcar, sem farinha de trigo
Ingredientes
- 2 bananas
- 1 copo de farinha de aveia (bata a aveia em flocos seca no liquidificador para fazer a farinha)
- 1 copo de leite vegetal de sua preferência (usei leite de aveia)
- Opcionais para o recheio/topping: frutas vermelhas, nozes pecans, chia, linhaça, mel, creme de cacau cru, calda crua de frutas vermelhas etc…
Modo de Preparo
- Bata os três ingredientes no liquidificador até que fique um creme homogêneo.
- Esquente uma frigideira antiaderente em fogo alto, não é necessário untar (caso você NÃO tenha uma panela antiaderente, então unte a frigideira com óleo de coco).
- Despeje uma pequena quantidade do creme (aproximadamente duas ou três colheres de sopa) na frigideira e diminua o fogo para fogo médio. Você tem que regular o fogo de maneira a não deixar queimar a panqueca, isso pode variar para cada tipo de fogão.
- Assim que a panqueca começar a fazer umas bolhinhas, você já pode virá-la com uma espátula.
- Deixe por aproximadamente a mesma quantidade de tempo que você deixou no outro lado (de 45 seg a 1 min).
- Retire a mini panqueca da frigideira e repita o processo até que o creme acabe. Na minha frigideira, eu geralmente faço três de uma vez, mas isso irá variar dependendo do tamanho de cada frigideira.
- Para o recheio vc tem várias opções: mel com frutas e castanhas, a calda de chocolate crua que fiz para o brownie de batata doce (clique aqui) ou a calda de frutas vermelhas que fiz para o brownie vivo (clique aqui), ou simplesmente pasta de amendoim (mas tem que ser sem Açúcar, viu? 😉 )… enfim, tem várias opções! Eu pessoalmente amo com essa calda de chocolate que fiz para o brownie, junto com frutas vermelhas e nozes pecans!! uhmm, fica divino!
Bem meus queridos, espero que vcs amem essa receita tanto quanto eu! Compartilhem com seus amigos para que a comunidade do Viver Consciente possa crescer! Meu sonho é espalhar essas informações bacanas e receitas saudáveis e super gostosas para o maior número de pessoas possível! 🙂
No mais, desejo a todos um dia maravilhoso e até a próxima! Um abraço,
Luana Miranda.
